Guide de fermentation du vin de BloomBerry
Guide de fermentation du vin de BloomBerry: Quantités d’eau et de baies, levure standard, fermentation et identification.
Demo 049-Rev5-L
Historique des versions
- Demo 049-Rev5-L Version du guide
Traduction du Wiki.
Le schéma mélange 750 mL d’eau, une ou deux poignées de BloomBerry et, éventuellement, de la levure standard dans une bouteille de vin, puis laisse fermenter. L’eau peut provenir d’une grande poche, de deux petites ou d’une bouteille.
Guide avancé
Eau
La qualité de l’eau influe sur le vin. Utilisez de l’eau de haute qualité ou de base. L’eau pure manque de minéraux pour la fermentation. Les qualités inférieures réduisent fortement celle du vin.
La recommandation originale est conservée. Dans la Demo 049-Rev5-L, l’eau pure et l’eau de haute qualité ajoutent chacune +1 au score du vin ; l’eau de base ajoute 0. Consultez le guide du vin.
Levure
La levure standard est facultative mais vivement recommandée. Sans elle, les levures de l’air fermentent le vin avec des résultats irréguliers. La levure standard accélère aussi fortement la fermentation.
BloomBerry
La qualité des BloomBerry est le facteur principal. Une poignée suffit pour un vin inférieur ; deux sont nécessaires pour un vin de haute qualité. Évitez les baies trop mûres, pas assez mûres ou moisies. Les meilleures pour le vin sont généralement plus petites que la normale.
Identification des BloomBerry
Les illustrations montrent des baies normales violet foncé, des baies pas assez mûres orange, des baies moisies avec des taches gris-blanc et une variété aux fruits nettement plus petits.
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